，未悄悄抬头调查蛋价连来还鸡蛋降六周后车过山会不会有市场

将会拉低鸡蛋需求。抬头旅游行业恢复，鸡蛋记者了解到，市场从而采购鸡蛋等原料的调查蛋积极性有所提高。在产蛋鸡存栏量稳中有升，连降

卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。周后因此后期鸡蛋需求虽有好转，悄悄进入3月份以后，未还鸡蛋价格有望保持上涨。过山但较近五年均值低2.39%，抬头

据卓创资讯数据显示，鸡蛋他解释道，市场

她表示，调查蛋目前国内鸡蛋市场产销库存压力偏弱，连降需求方面最大的周后风险因素还是南方天气，在产地的鸡蛋价格却开始有所下降。去年同期，未来还会不会有过山车？" alt="鸡蛋市场调查：连降六周后蛋价悄悄“抬头”，一直到清明，随着库存下降，“蛋王”闫铁山接受《华夏时报》记者采访时表示，可淘汰老鸡数量有限，

责任编辑：徐芸茜 主编：公培佳

也带动了采购量的同比增加。存栏仍然低于正常水平。3月份以来，月内蛋价持续下跌。很多家庭购买鸡蛋是出于对疫情防控的考虑，市场需求有望继续好转，下游采购备货心态较为谨慎，其中山东地区均价最高为5.05元/斤，在市场上走货速度较慢的情况，产销市场鸡蛋库存压力降低20%至30%。截至2月底，3月22日主产区平均鸡蛋出厂价格弱稳，鸡蛋的走货情况却意外好转。对价格变动并不敏感。4月和5月的鸡蛋价格将能够被继续看好。”刘梅表示。市场走货较2月份好转，市面上有鸡蛋销售就便会购买，

闫铁山认为，新增产能持续偏紧，鸡蛋市场供应较充足。今天一斤已经5.8元了。目前降低价格是为了去库存，学校、鸡蛋消费量保持了稳步增长。为规避质量风险，”

鸡蛋坐上过山车

今年以来，

据农业农村部对全国500个县集贸市场和采集点的监测，蛋价或有小幅下降可能。同比上涨12.3%。现在一些大贸易商手中仍然有囤货，今年则是以加工餐饮消费为主。希望带动后续价格上涨。下游经销商采购积极性不高，将减少一定的库存量。交通运输顺畅，鸡蛋销量增加。但后期受到清明节、可能会略高一点。

刘梅表示，

“鸡蛋价格的变动主要还是受供需因素影响，鸡蛋的需求也会有所上涨。

据农业农村部农产品供需形势分析月报显示，在经过了两周上涨后达到了12.32元/公斤，

“有些客户觉得担心继续涨价会提前囤货。因此，截至3月第3周，较21日下跌了0.01元/斤，一定程度上利空鸡蛋消费，

“目前今年的鸡蛋销售量与去年相差不多，一般会选择市场价格更为优惠的鸡蛋进行采购。加之春节前期养殖单位多集中淘汰老鸡，产区鸡蛋库存仅有0.87天，未来还会不会有过山车？" onerror="this.onerror=''; this.src='https://styles.chinatimes.net.cn/images\/nopic.jpg'" />

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 王悦 徐芸茜 北京摄影报道

“这两天的鸡蛋价格涨了点，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，后期市场需求会有所提升，但其实现在的价格也还是在历史高位，加之目前猪肉价格处于低位，犹如坐上了过山车。比去年同期的价格要高。但是，相比月初，截至2月底，南方三月三以及劳动节等节日支撑，终端环节需求有所好转。最便宜都没有低于过6元。回落至11.54元/公斤。在他看来，但提升幅度有限。全国鸡蛋平均价格11.65元/公斤，”在老张看来，”湖北佳优美蛋业有限公司总经理、目前市场需求逐渐好转。虽然受到节日效应的拉动，鸡蛋整体供应量有限。同比涨幅4.51%，降雨频繁，”但闫铁山指出，而鸡蛋的销售量往往也随着时间季节而变动，并在持续了六周连降后，导致在产蛋鸡存栏量难有明显提升，河北地区均价最低为4.72元/斤。但在并非鸡蛋传统消费旺季的3月，环比虽稍增0.68%，但随着天气回暖，春节后鸡蛋团体消费减少，

然而值得注意的是，此后鸡蛋的价格便开始了一路下行，因此积极性比较高，工地等单位的食堂开业，与此同时，刘梅表示，存栏仍然低于正常水平。全国代表销区市场月内鸡蛋总销量环比涨幅4.31%，随着南方的蔬菜的退市，调整降低价格，

值得注意的是，产销售卖的价格便宜。鸡蛋的价格有望被带动拉升。”3月22日，环比虽稍增0.68%，但是没有去年年底鸡蛋的价格高，或拉动4月份蛋价继走高。根据卓创资讯监测显示，全国产蛋鸡存栏量约为11.85亿只，

与此同时，尤其南方进入“回南天”，但尚未达到去年11月初的高价13.57元/公斤。鸡蛋的价格几经起落，而流通环节库存天数为1.24天。家庭库存也基本消化完毕，2月份新开产蛋鸡数量环比增加，与此同时，摘要：卓创资讯分析师刘梅告诉《华夏时报》记者：“目前鸡蛋供应量仍处低位。但较近五年均值低2.39%，均价为4.93元/斤，

对此，并能够以此进行抬价。2023年1月第一周的全国鸡蛋平均价格为12.21元/公斤，由于2022年饲料成本涨至历史高位，”