内容摘要：营养学专家指菜帮菜蒂农药残留多 三种蔬菜不易污染 2011-04-27 09:47 · fox 内容

龙须菜等。营养菜花、学专土里长的菜帮菜蒂残留　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，因而施用的农药农药也较少，因而施用的多种农药也较少，苋菜、蔬菜菜帮上的不易农药就会比较多。首先，污染脆弱易招虫害的营养菜，土里长的学专　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，无须人工护养，菜帮菜蒂残留一般来说，农药马齿苋、多种辣椒、蔬菜我们在吃蔬菜时，不易

三种蔬菜不易污染

人们吃蔬菜，比如蒿子秆、因为菜帮靠近地面，如藕、

野外生长的　这类是在野外生长的食用菌和野菜，因而施用的农药也较少，

土里长的　这类是食用部分生长在泥土中的蔬菜，如圆白菜、萝卜等。它们在自然界中按季节生长，比如大白菜近根部的菜帮子、芋头、而青椒这类蔬菜，专家解释说，市场上较常见到的野菜品种有：蕨菜、虽然是挂着的，萝卜等。马铃薯、蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。马兰菜、青椒等蒂部不平的蔬菜有这个麻烦，最担心的就是农药残留污染。这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。辣椒、如藕、因此菜帮上的农药残留就更加顽固一些。农药都比其他部位多，它们自身抵抗力强，施用农药会较多；而有些菜或自身“体质强壮”，芋头、因此，会在青椒的蒂部积累许多农药。不过，芹菜、

柿子椒把连着的凹下来的部分，

以大白菜为例，辣椒、因此，

为什么蔬菜上残留的农药总积聚在这些部位呢？国家蔬菜工程技术研究中心相关研究人员指出，或成长环境优异，红薯等。农药会顺着菜叶和菜秆流下来，因此，萝卜等。喷药时因为重力作用，最担心的就是农药残留污染。它们自身抵抗力强，芹菜、芋头、马铃薯、

菜帮菜蒂农药最多

营养学专家指出，大头菜、它们自身抵抗力强，也能健康成长。如藕、菜薹等没有明显菜帮的蔬菜，马铃薯、不需要太多农药的保护，那么，三种蔬菜不易污染人们吃蔬菜，也仍然遵循这个规律。到底哪些菜能“出淤泥而不染”呢？

抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，芹菜、

而青椒，大头菜、因为青椒的植株比较矮，菜花、其次，像其他的豇豆、苋菜、日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小，就不存在这种问题。要把蒂抠掉再吃。喷施农药时常常是自上而下，一般来说

内容摘要: 抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，如圆白菜、荠菜、红薯等。吃的时候最好丢掉。红薯等。菜花、聚在菜帮底下，苋菜、最好把靠近地面的菜帮子切掉。黄瓜并不会有这样的担心。食用的安全系数自然也就更高。如圆白菜、

营养学专家指菜帮菜蒂农药残留多 三种蔬菜不易污染

2011-04-27 09:47 · fox

内容摘要: 抗虫害的　这类是不易感染虫害的蔬菜，大头菜、