由于天然乳蛋白相关DNA链大多是乳蛋取自人类，也意味着若食用此DNA链所制造出来的白基胞融产品，将酵母细胞与其融合，因酵便可产生出牛奶蛋白。母细

IGEM：乳蛋白基因与酵母细胞融合成奶酪

2014-08-01 06:00 · wenmingw

IGEM集团表示，合成他们在哺乳类动物中发现天然的奶酪乳蛋白基因序列，

乳蛋

由于制造过程中没有使用到动物的白基胞融奶水，

美国旧金山IGEM集团表示，因酵将酵母细胞与其融合，母细让厂商十分自豪他们做出来的合成起司产品连乳糖不耐症的人也可以安心食用。他们在哺乳类动物中发现天然的奶酪乳蛋白基因序列，便可产生出牛奶蛋白。乳蛋出现过敏反应的白基胞融机会也会减少，可以制造出真正的因酵“全素”起司。

除此之外，