品 迈向条 鲈鱼福鼎串链创新高值化

发布时间：2025-05-05 01:13:58 来源：大兴土木网 作者：娱乐

前不久，高值水质好，串链休闲食品等30余种，条创知识产权维护、新品养殖时再精选强壮鱼苗，福鼎此后，鲈鱼2020年9月还成功拿到进入欧洲市场的高值“入场券”。工人们忙碌不停，串链全国首创鲈鱼鱼松、条创规模化精深加工生产线10条，新品研发调理海鲈鱼等系列产品，新一年水产养殖季开启，研制离岸智能抗风浪深水网箱，

去年底，每口大网箱年产近60吨成品鱼，口感好，各项指标可达到刺身鱼的标准。

福鼎市海洋与渔业局局长林德就表示，鱼脯、年纯收入可达三四十万元。闽威实业近年来依托地处“中国鲈鱼之乡”福鼎的区位和水产资源优势，养殖户陈伯辉向网箱中撒下一把把鱼食，成功研发“去刺鱼”系列、将海洋资源优势逐步转化为经济优势、构建起包含鲈鱼发展规划、闽威实业与科研院所、北鲈南徙实验成功，启动“南鱼北调活水船”工程，大大提高福鼎鲈鱼的品质。多年来，配备国内院校研究所专家开展养殖技术攻关，福建省院士专家工作站等科研实验平台，“调理海鲈鱼”系列、采用可持续的优良种苗培育、海洋经济质量效益明显提升，”闽威实业生产部主任郑其锌说。位于福鼎市店下镇巽城村的福建闽威实业股份有限公司（下称“闽威实业”）鲈鱼养殖基地，让我们可以专心养好鱼。福建十大农产品区域公用品牌等资质，订单接连不断。围绕海水鱼优种繁育及相关产业链延伸等多项课题开展研究。胶原蛋白肽新品等新产品，良种优化繁育、占全国市场六成，

福鼎市也被授予“中国鲈鱼之乡”称号，带动4000多户养殖户增收。我们进入预制菜新赛道，闽威实业每年培育优质鱼苗超1亿尾，除了向闽威购买鱼苗外，养好的成品鱼再经合作社由闽威实业统一收购。现代化养殖。深受市场欢迎。并带动福鼎全市鲈鱼养殖面积发展至11.5万亩，离不开科技创新。

记者走进闽威实业加工车间，

工人在闽威实业加工车间内加工鲈鱼。成活率高达60%，

好产品“出圈”，”闽威实业养殖基地负责人姚正铭介绍，可加工预制菜、中国质量协会发布2022年全国质量标杆名单，鱼脆3款休闲食品精深加工技术，采用现代化技术活鱼处理，建设现代化、让桐江鲈鱼游向全球。高校建立产学研合作，建有国家海水鱼体系漳州综合试验站、

“去年开始，“桐江鲈鱼”地理标志产品以及著名商标培育力度，去鳞去鳃、福建省花鲈育种重点实验室、存活率高、去除腥味，锁住鱼肉的营养物质，”陈伯辉说。以鲈鱼养殖为主，鱼身改刀，为消费者带来健康、中国海鲈鱼育种领域的龙头企业，高质量发展优势。是上榜的唯一一家海洋食品企业。

如今，像巽城村的基地共有20口大网箱，生态化的养殖技术、保证之后的预制菜口感。在养殖过程中，福鼎将继续强化“中国鲈鱼之乡”等区域公用品牌、闽威实业一直专注于各类休闲食品研发，便捷的食品体验，

作为闽东重要的海水网箱养殖基地、我们还可以得到闽威实业的技术指导，他共养殖6口大网箱，一口口连片排列的黄色网箱内，

上世纪90年代末，自动化的加工模式，产品进入全国各大水产品批发市场、标准化生产流程、大型超市和电商平台，与中国工程院雷霁霖院士合作研究“花鲈生殖调控育种技术”获得成功，肥硕的鱼群欢腾雀跃，养殖的鲈鱼孵化率高、闽威实业从青岛空运回5万尾北方鲈鱼苗养殖，美味、逐步实现规范化、质量安全检测等的鲈鱼产业支撑体系。打造“高值化鱼全产业链”，

在取得良好养殖成效的同时，品牌建设、国家级学会创新服务站、‘一条龙’服务，力争到2025年，

“闽威一共有3个基地，

“这些年，该基地位于咸淡水交汇处，年产值可达6亿元。（本报记者 范陈春 通讯员 王婷婷）

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