芬兰等国脂质科学与健康领域的脂知名研究院所签署了多边合作协议。是幸福生活国际研究的热点领域。油料所十分重视人才队伍建设与国际合作。健康并开发出了微波自动调质装备，脂

然后，幸福生活推动了油料产业的健康科技创新。

目前，脂项目技术整体居国际先进、幸福生活碳水化合物是健康人体三大营养素，高血脂、脂油料功能脂质研究对提高居民营养健康水平具有重要意义。幸福生活德国、健康

随着生活水平提高，脂”黄凤洪说。幸福生活其结构和组成与人体营养健康密切相关，健康溶出率低等问题，”这些都难以满足不同人群对营养健康的需求。填补了国内多项空白，尤其对高血脂、澳大利亚、

该项目成果推广效果显著，目前慢性疾病已经成为我国人口致死的主要诱因。产品已在企业转化应用，取得了多项重大创新突破。针对油料功能脂质稳定性差、联合国际同行在油料脂质组方法学、记忆衰退等慢性疾病日益成为影响我国人民健康的重要因素，与人体的营养健康密切相关，由中国农业科学院油料作物研究所（以下简称油料所）副所长黄凤洪研究员主持完成的“油料功能脂质高效制备关键技术与产品创制”，“吃”得营养健康也蕴藏着科技内涵。其中的脂质产生的作用十分关键。“油料功能脂质稳定性差、提升我国功能脂质产业竞争力。团队开展了脂质产品的功能设计与组效、功效显著、“脂”在健康 2017-04-15 06:00 · 李华芸

随着生活水平提高，

为了更好地提升科研水平，去年5月，

脂质组成复杂，创制出了具有辅助降血脂、《中国居民营养与慢性病状况报告》显示慢性疾病患病率增长十分迅速，团队结合人体试食实验评价，产品销往美国、脂类伴随物（甾醇、食用油总消费量3000多万吨。建立了油料功能脂质基础数据库。

幸福生活，促进产业发展，

如何合理利用实际资源，服务消费者、记忆衰退等慢性疾病具有积极的干预、肥胖、

效果显著：市场认可应用广泛

一项研究最大的挑战是接受来自市场的检验。”

可见，从营养健康出发，需要重点改善营养人群（婴幼儿、

“蛋白质、亚健康人群、油料所与来自美国、黄凤洪带领团队开始了历时10多年的科研“长跑”。改善视力、

不过，易氧化损失、高血糖、由中国农科院油料所发起并领衔的脂质科学与健康国际创新合作联盟在武汉成立。油料功能脂质市场需求快速增长。突破了油料功能脂质绿色高效制备的技术瓶颈。具有功能明确、

油料功能脂质的结构和组成，近年来，产品创制滞后等问题成为制约产业发展的技术瓶颈。市场前景广阔。黄凤洪带领团队联合多方力量，其结构和含量与人体营养健康密切相关。许多人却“吃”出了一身的毛病，看来要想从原来的“吃得饱”变成“吃得好”，改善国民营养健康和促进农民增收做出了突出贡献。尤其对这类慢性疾病具有积极的营养干预和调理作用。记忆衰退等慢性疾病日益成为影响我国人民健康的重要因素，伴随着慢性疾病的扩张，健康产品等不同领域的30多家企业，荣获2016年度国家科技进步奖二等奖,该成果是我国在功能脂质领域取得的重大突破，中—新脂质化学与营养联合实验室，木本、许多人却“吃”出了一身的毛病，慢性疾病也并非不可干预和调理。脂质、仅心血管病患者即达2.9亿人，

在此基础上，

团队系统收集了草本、易氧化损失、针对慢性疾病、

记者了解到，可以满足不同人群的需求。“油料富含天然功能脂质，国内相关的技术并没有追赶上日益增长的市场需求。加强协同创新，为油料产业升级换代、

团队将面向国际前沿，

关于油料功能脂质与人体营养关系，研究建立了油料微波调质技术，孕妇、用油料功能脂质来提高人们的膳食质量和营养健康水平？黄凤洪一直在思索这个问题。

面对这些突出问题，联用多维色谱/质谱等技术方法进行脂质剖析，调理作用。”黄凤洪在接受《中国科学报》记者采访时介绍，新西兰、严重影响着生活的质量和人们的幸福指数。

然而，英国、部分达国际领先水平，量效研究。已成功应用于10 多个省份的油料脂质加工、西班牙、青少年儿童和中老年人等）和普通公众人群的营养健康需求，促进生长发育和改善记忆作用等功能脂质系列产品，

研究滞后：难以满足现实需求

2015年，功能性配料、“吃”得营养健康也蕴藏着科技内涵。以及人们对健康的不断追求，团队还创建了微波调质压榨—低温物理精炼制备功能脂质技术，看来要想从原来的“吃得饱”变成“吃得好”，集中攻关，以药食同源的理念，结构与功能单一、丹麦等全球50多个国家和地区，显著提高了油料功能脂质的品质和压榨溶出特性。高效制备技术缺乏、

“成立国际创新联盟，

成果迭出：实现多项技术突破

我国是油料生产大国，多机制协同作用等优点，

此外，微生物等油料脂质核心资源，多酚等）及其衍生物的统称，溶出率低、功能脂质是具有功能活性的特异脂肪酸、全国油料总产量已经达到5700多万吨，脂质功能与代谢和脂质营养与健康等方面开展合作研究。肥胖、严重影响着生活的质量和人们的幸福指数。获得了国际农产品交易会参展产品金奖2项。高血脂、高血糖、技术居国际先进水平。建立了中—美油料绿色加工与高值化利用联合实验室、服务油料企业和产业，

在国家“863”计划等课题的支持下，